Tahinli Piyaz (Antalya Piyazı)

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye

4 diş sarımsak (ezilmiş)

2 adet haşlanmış yumurta

1/2 demet yeşil soğan (ince doğrayalım)

1/2 demet maydonoz (ince doğrayalım)

4 kaşık zeytinyağı

5 kaşık tahin

1 limonun suyu

sirke (ben bolca koydum 6 yemek kaşığı kadar)

tuz, kimyon, pul biber, karabiber, nane,

Yapılışı

Fasulyeleri haşlayalım.... Malzemeleri karıştıralım... Üzerini haşlanmış yumurta ile süsleyelim... Afiyetle yiyelim...